Eficacia del ácido peracético al 15 % para controlar manchas foliares y bacteriosis en cebolla blanca (Allium cepa) en Perú
DOI:
https://doi.org/10.51252/raa.v6i2.1648Palabras clave:
Allium cepa, ácido peracético, manchas foliares, Alternaria porri, manejo integrado de enfermedadesResumen
El ácido peracético es un desinfectante oxidante de amplio espectro evaluado como alternativa para controlar enfermedades foliares y bacterianas en cebolla. Se determinó la eficacia de un formulado al 15 % sobre Alternaria porri, Stemphylium vesicarium y bacteriosis en cebolla blanca (Allium cepa) bajo riego por goteo en Villacurí, Ica, Perú. Se realizó un ensayo de campo en bloques completos al azar, con cinco tratamientos (0, 0,25, 0,50, 0,75 y 1,0 L/200 L de agua) y cuatro repeticiones. El formulado se aplicó una vez por vía foliar (600 L/ha). La incidencia y severidad se evaluaron antes de la aplicación y a los 2, 5, 7 y 10 días después. La severidad se transformó a √x+1 y se analizó mediante ANOVA y Duncan. Para A. porri, 1,0 L/200 L alcanzó 93,7 % de control a los 7 días, mientras que 0,75 y 0,50 L/200 L lograron 86,6 % y 78,6 %. Para S. vesicarium, 0,75–1,0 L/200 L alcanzó 79,2–88,2 %, y en bacteriosis 76,6–87,6 % a los 5 días, sin observarse fitotoxicidad ni efectos negativos sobre la fauna benéfica. Las dosis de 0,50–1,0 L/200 L superaron al testigo, destacando 0,75–1,0 L/200 L.
Descargas
Citas
Carrasco, G., & Urrestarazu, M. (2010). Green Chemistry in Protected Horticulture: The Use of Peroxyacetic Acid as a Sustainable Strategy. International Journal of Molecular Sciences, 11(5), 1999–2009. https://doi.org/10.3390/ijms11051999
FAO. (2022). World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2022. https://openknowledge.fao.org/items/ffc06bd1-b7e9-4b94-a6a7-9ba45352976b
Fatjó-Barboza, E., Davidovich-Young, G., & Wong-González, E. (2024). Efectividad del cloro y ácido peracético en la desinfección de repollo (Brassica oleracea) y plátano verde (Musa AAB) mínimamente procesado. Agronomía Mesoamericana, 59984. https://doi.org/10.15517/am.2024.59984
Gitaitis, R. D., Sanders, F. H., Diaz-Perez, J. C., & Walcott, R. R. (2003). Integrated Management of Bacterial Streak and Bulb Rot of Onion. In Pseudomonas syringae and related pathogens (pp. 443–449). Springer Netherlands. https://doi.org/10.1007/978-94-017-0133-4_48
Gitaitis, R., Sumner, D., Gay, D., Smittle, D., McDonald, G., Maw, B., Johnson, W. C., Tollner, B., & Hung, Y. (1997). Bacterial Streak and Bulb Rot of Onion: I. A Diagnostic Medium for the Semiselective Isolation and Enumeration of Pseudomonas viridiflava. Plant Disease, 81(8), 897–900. https://doi.org/10.1094/PDIS.1997.81.8.897
Hay, F., Stricker, S., Gossen, B. D., McDonald, M. R., Heck, D., Hoepting, C., Sharma, S., & Pethybridge, S. (2021). Stemphylium Leaf Blight: A Re-Emerging Threat to Onion Production in Eastern North America. Plant Disease, 105(12), 3780–3794. https://doi.org/10.1094/PDIS-05-21-0903-FE
Singh, D., Dhillon, T. S., Singh, R., Dhillon, R., Singh, T., Singh, R., & RajKumar. (2018). Present status and future opportunities in onion research: A review. Int J Chem Stud, 6(1), 656–665. https://www.chemijournal.com/archives/?year=2018&vol=6&issue=1&ArticleId=1677&si=false
Suheri, H., & Price, T. V. (2000). Infection of onion leaves by Alternaria porri and Stemphylium vesicarium and disease development in controlled environments. Plant Pathology, 49(3), 375–382. https://doi.org/10.1046/j.1365-3059.2000.00458.x
Yang, U., Kang, M. K., Ham, M., Wi, S. G., Lee, B.-R., & Lee, S.-H. (2022). Effect of a Preharvest Peracetic Acid Treatment on the Natural Decay of Strawberries during Room-Temperature Storage. Horticultural Science and Technology, 40(6), 689–702. https://doi.org/10.7235/HORT.20220062
Zoellner, C., Aguayo-Acosta, A., Siddiqui, M. W., & Dávila-Aviña, J. E. (2018). Peracetic Acid in Disinfection of Fruits and Vegetables. In Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables (pp. 53–66). Elsevier. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-812698-1.00002-9
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Sebastian Iglesias-Osores, Luis Armando Álvarez
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores retienen sus derechos:
a. Los autores retienen sus derechos de marca y patente, y tambien sobre cualquier proceso o procedimiento descrito en el artículo.
b. Los autores retienen el derecho de compartir, copiar, distribuir, ejecutar y comunicar públicamente el articulo publicado en la Revista Agrotecnológica Amazónica (RAA) (por ejemplo, colocarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en la RAA.
c. Los autores retienen el derecho a hacer una posterior publicación de su trabajo, de utilizar el artículo o cualquier parte de aquel (por ejemplo: una compilación de sus trabajos, notas para conferencias, tesis, o para un libro), siempre que indiquen la fuente de publicación (autores del trabajo, revista, volumen, número y fecha).
