1.
Cuse Quispe J, Lima Pimentel VH, Cutipa Chávez L. Cinética de la degradación y estabilidad del ácido ascórbico en la pulpa de copoazu (Theobroma grandiflorum). Rev Agrotec Amaz [Internet]. 6 de enero de 2021 [citado 23 de noviembre de 2024];1(1):4-19. Disponible en: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/113