1.
Moposita-Tenelema JD, Villacrés-Poveda CE, Morales-Padilla MM. Estudio de la modificación química y física de almidón obtenido de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y camote (Ipomoea batatas). Rev Agrotec Amaz [Internet]. 10 de julio de 2024 [citado 23 de noviembre de 2024];4(2):e639. Disponible en: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/639