Gamboa-Alarcón, Pedro Wilfredo, Diana Fiorella Enriquez-Castillo, Juan Alberto Suyón-Martínez, y Gilbert Nilo Rodríguez-Paúcar. «Comportamiento reológico De La Pulpa De Mango (Mangifera Indica L.) Liofilizada Con Encapsulantes ». Revista Agrotecnológica Amazónica 3, no. 1 (enero 20, 2023): e436. Accedido abril 26, 2024. https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/436.