Viteri-Espinoza, Moisés Alonso, José Luis Coloma-Hurel, y Víctor Otero-Tuárez. «Actividad Antioxidante De Hidrolizados Proteicos De Suero De Leche Usando Proteasa De Bacillus Sp». Revista Agrotecnológica Amazónica 5, no. 1 (enero 20, 2025): e756. Accedido abril 2, 2025. https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/756.