Arévalo-Gardini, Enrique, et al. «Extracción De Pectina a Partir De cáscara De Cacao De Diferentes Genotipos Y Estados De maduración». Revista Agrotecnológica Amazónica, vol. 5, n.º 2, julio de 2025, p. e939, doi:10.51252/raa.v5i2.939.