Viteri-Espinoza, Moisés Alonso, et al. «Actividad Antioxidante De Hidrolizados Proteicos De Suero De Leche Usando Proteasa De Bacillus Sp». Revista Agrotecnológica Amazónica, vol. 5, n.º 1, enero de 2025, p. e756, doi:10.51252/raa.v5i1.756.