Moposita-Tenelema, Juan David, et al. «Estudio De La modificación química Y física De almidón Obtenido De Zanahoria Blanca (Arracacia Xanthorrhiza) Y Camote (Ipomoea Batatas)». Revista Agrotecnológica Amazónica, vol. 4, n.º 2, julio de 2024, p. e639, doi:10.51252/raa.v4i2.639.