Viteri-Espinoza, M. A., Coloma-Hurel, J. L. y Otero-Tuárez, V. (2025) «Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de suero de leche usando Proteasa de Bacillus Sp», Revista Agrotecnológica Amazónica, 5(1), p. e756. doi: 10.51252/raa.v5i1.756.