Valqui-Pérez, F. de M., Tafur-Becerra , R. P. y Huayama-Sopla, P. M. (2024) «Evaluación de la calidad de pan obtenido con harina de pituca (Colocasia esculenta L.)», Revista Agrotecnológica Amazónica, 4(2), p. e652. doi: 10.51252/raa.v4i2.652.