VALQUI-PÉREZ, Flor de María; TAFUR-BECERRA , Rosa Paola; HUAYAMA-SOPLA, Polito Michael. Evaluación de la calidad de pan obtenido con harina de pituca (Colocasia esculenta L.). Revista Agrotecnológica Amazónica, [S. l.], v. 4, n. 2, p. e652, 2024. DOI: 10.51252/raa.v4i2.652. Disponível em: https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/652. Acesso em: 21 nov. 2024.