Viteri-Espinoza, M.A. et al. 2025. Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de suero de leche usando Proteasa de Bacillus Sp. Revista Agrotecnológica Amazónica. 5, 1 (ene. 2025), e756. DOI:https://doi.org/10.51252/raa.v5i1.756.