Cuse Quispe, J., Lima Pimentel, V. H. y Cutipa Chávez, L. (2021) «Cinética de la degradación y estabilidad del ácido ascórbico en la pulpa de copoazu (Theobroma grandiflorum)», Revista Agrotecnológica Amazónica, 1(1), pp. 4–19. doi: 10.51252/raa.v1i1.113.