ARCE-HERRERA , Jhon Aldo Manuel; MENDIOLA-CÉSPEDES, Anita Ruth; RODRIGUEZ-ESPEJO, Yoni Meni. Capacidad fermentativa de levaduras autóctonas aisladas de taperibá y masato en la Amazonía peruana. Revista Agrotecnológica Amazónica, [S. l.], v. 6, n. 1, p. e1288, 2026. DOI: 10.51252/raa.v6i1.1288. Disponível em: http://revistas.unsm.edu.pe/index.php/raa/article/view/1288. Acesso em: 23 ene. 2026.