Arce-Herrera , J. A. M., Mendiola-Céspedes, A. R., & Rodriguez-Espejo, Y. M. (2026). Capacidad fermentativa de levaduras autóctonas aisladas de taperibá y masato en la Amazonía peruana. Revista Agrotecnológica Amazónica, 6(1), e1288. https://doi.org/10.51252/raa.v6i1.1288